1:
2:
3:
4:
5:
6:
7:
8:
9:
10:
11:
12:
13:
14:
15:
16:
17:
18:
19:
20:
21:
22:
23:
24:
25:
26:
27:

<?php

function um_uni($from)  // in DB ist definitiv ein Zeichen >7F vorhanden!
{
 $x = '';
 $i = 0;
 for ($i = 0; $i < strlen($from); $i++)
 {
    $k = ord($from[$i]);
    if ($k < 128)  {  $x .= $from[$i]; }  
    else
    {
        switch ($k)
       {
           case 228: $x .= 'ä'; break;
           case 246: $x .= 'ö'; break;
           case 252: $x .= 'ü'; break;
           case 196: $x .= 'Ä'; break;
           case 214: $x .= 'Ö'; break;
           case 220: $x .= 'Ü'; break;
           case 223: $x .= 'ß'; break;
       }
    }
 }
 return $x;
}
?>					

1:

mysqli_set_charset($ConnectionID, "utf8");