Dir scheint wirklich langweilig zu sein, oder?
PHP TUTORIAL sollte Dir helfen, es gibt mehr als genug Tutorials dafür. Alternativ kannst Du auch ASP.NET verwenden, dazu gibts das OpenBook bei Galileo. Oder Du gibst einfach einen FTP-Zugang weiter und jeder kann eine Textdatei auf den Server laden
Ein Forum programmiert man wie jede andere Anwendung: Erstmal ein Konzept erstellen, was man machen möchte, dann wählt man eine Programmiersprache aus und dann programmiert man es. Es gibt kein Tutorial, wie man ein Forum programmiert, sondern höchstens, wie man etwas in einer bestimmten Programmiersprache programmiert.